Maskers!

Wallpapers van Disney

Courgettesoep


Een zomerse, gebonden soep op basis van courgette.

Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De kooktijd is ca. 25 minuten

KiloJoules: 170
Vetten: 2
Eiwitten: 3
Koolhydraten: 4

De ingredienten:

100 g uien
4 dl halfvolle melk
1 eetlepel olijfolie
6 dl bouillon
2 courgettes
zout
bouquet garni
peper

Bereidingswijze

25 minuten

Snipper de uien. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de uien glazig. Snijd de courgettes in kleine stukjes en voeg ze aan de uien toe. Fruit ze zachtjes mee. Voeg het bouquet garni toe en schenk de melk en de bouillon erbij. Laat het geheel 10 minuten koken. Verwijder het bouquet garni en pureer de massa in de keukenmachine tot een glad gebonden soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.