Maskers!

Wallpapers van roofvogels

Aardperensoep




Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De kooktijd is ca. 45 minuten

KiloJoules: 300
Vetten: 4
Eiwitten: 3
Koolhydraten: 6

De ingredienten:

500 g aardperen
zout
1 grote ui
peper
2 eetlepels olie
1,25 dl room
8 dl bouillon
2 eetlepels fijngesneden verse koriander

Bereidingswijze

45 minuten

Schil de aardperen en snijd ze in dunne plakjes. Snipper de ui. Verhit de olie in de pan en fruit de ui tot deze goudbruin is. Voeg de plakjes aardpeer toe en fruit deze even mee. Giet de bouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en laat 30 minuten koken. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Roer de room door de soep en bestrooi met de fijngesneden koriander. Serveer met croutons