Maskers!

Wallpapers van Vista

Garnalen in gelei




Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De kooktijd is ca. 25 minuten

KiloJoules: 230
Vetten: 1
Eiwitten: 11
Koolhydraten: 0

De ingredienten:

¾ kg noorse garnalen
Spaanse peper
14 g gelatine
4 schijfjes citroen
½ l water
4 laurierblaadjes
10 g zout

De garnalen zijn na een paar dagen te gebruiken en moeten niet langer dan 3 weken op een koele plaats worden bewaard. In de koelkast blijven de garnalen langer goed.

Bereidingswijze

25 minuten

Maak de potjes schoon met heet sodawater, spoel na met heet water en laat ze uitlekken op een schone doek. Was de garnalen vlug, laat ze uitlekken en verdeel ze in de potjes. Los de geweekte gelatine op in wat water. Meng water, zout en azijn door elkaar en giet op de garnalen. Zorg dat de garnalen goed onder het vocht staan. Schik de kruiden tegen de wand van de potjes. Sluit de potjes af met een plastic deksel of een nat gemaakt cellofaan en een elastiekje. Zet een datum op het potje.



Wijnadviezen:

Bianco di Custoza
Vouvray
Witte Cheverny