Maskers!

Wallpapers van Vista

Aardappelpuree


Aardappelpuree is een niet seizoensgebonden en oer-Hollands recept. Het maken hiervan is eenvoudig. Het is een redelijk zwaar gerecht dat zich bij diverse combinaties goed laat smaken.

Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De kooktijd is ca. 30 minuten

KiloJoules: 390
Vetten: 3
Eiwitten: 3
Koolhydraten: 13

De ingredienten:

1,5 kg aardappels
50 boter
zout
nootmuskaat
5 dl melk
1 eidooier

Bereidingswijze

30 minuten

Schil de aardappels en kook ze gaar in water met zout. Stamp de aardappels fijn met behulp van een pureestamper of -knijper en meng de kokende melk erdoor. Maak de puree smeuïg met zout, boter, eidooier en nootmuskaat en roer het geheel glad en luchtig. Breng eventueel op smaak met geraspte kaas en crème fraîche.