Maskers!

Wallpapers van Abstracte objecten

Dej mafoora (gestoomde gele kip)




Dit gerecht combineert erg goed met: Rijst en chutney
Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De voorbereidingstijd is ca. 30 minuten
De kooktijd is ca. 50 minuten

KiloJoules: 580
Vetten: 9
Eiwitten: 15
Koolhydraten: 0

De ingredienten:

1 envelopje saffraandraadjes
1 kg kip (in delen)
40 g boter
1 l kippenbouillon
zout
1 bosje peterselie
peper

Voorbereiding

30 minuten

Week de saffraandraadjes ca. 5 minuten in 2 eetlepels warm water. Meng de boter en peper erdoor. Smeer de kipdelen in met dit mengsel en laat ca. 30 minuten staan.

Bereidingswijze

50 minuten

Breng de bouillon in een stoompan aan de kook. Leg de kipdelen in het stoommandje. Hang dit boven de kokende bouillon en stoom de kip in ca. 40 minuten zachtjes gaar. Schep de kip in een voorverwarmde schaal en garneer met toefjes peterselie.



Wijnadviezen:

Gewurztraminer (Elzas)
Witte Châteaneuf-de-Pape
Witte Corbières
Witte Costìeres de Nîmes