Maskers!

Wallpapers van Abstracte objecten

Salade van gerookte kip met diverse groenten op zuur


Dit zomerse gerecht is afkomstig uit ons eigen land. In circa 20 minuten heeft u een lekkere en voedzame salade op tafel. Als u de salade met stokbrood serveert, heeft u in een mum van tijd een perfecte maaltijdsalade.

Waardering:
Dit recept is voor 4 personen
De kooktijd is ca. 20 minuten

KiloJoules: 870
Vetten: 19
Eiwitten: 8
Koolhydraten: 1

De ingredienten:

1 krop Romeinse sla
1 fijngesneden sjalotje
100 g zomerpostelein
1,5 dl maïsolie
½ dl dragonazijn
peper
1 eetlepel gehakte dragon
zout
1 theelepel mosterd
200 g gerookte kipfilet
1 theelepel poedersuiker
diverse ingemaakte groenten

Bereidingswijze

20 minuten

Was de Romeinse salade en postelein goed met ijskoud water. Laat ze daarna goed uitlekken en drogen. Roer dragonazijn, gehakte dragon, mosterd, poedersuiker en sjalotje door elkaar. Voeg al roerend de maïsolie toe. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Verdeel de sla en de postelein over 4 borden. Schep de dressing over de sla. Verdeel de gerookte kipfilet en de ingemaakte groenten over de borden.



Wijnadviezen:

Gambellara
Rosé Buzet
Rosé Côtes de Duras
Witte Vin de Pays des Côtes de Gascogne